第61章 都是海鲜啊(第2/2 页)
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“然后将炸好沥干油的肉放入盆中，再放入腌肉的调料汁、适量的汤，蒸90分钟装入盘中。”
“最后用水泡发灰参后洗干净，用汤煨透，码放在肉的四周。另换清汤，加入少许蒸肉的汤，调好口味，烧开勾入淀粉，淋入葱油，浇在肉上就可以了。”
张大海听完这道菜的做法后感叹道:
“这做法还真是够麻烦的。”
“做法虽然麻烦点，但也是为了更好地融合三者的味道，这样五花肉吃起来才能肥而不腻，灰参吃起来更是口味独特。”
“那照你这么说，这道菜做起来也要耗费不少时间啊！ ”
张大海有些好奇，这么复杂的菜是怎么这么快就出锅的，于是就问了出来。
徐美女当然知道张大海这么问的意思， 但他们点餐的时候又没有明确说要什么菜。
这还是昨天有客人预定好今天要用的，只不过饭馆里习惯性的多准备了一些。
现在那客人还没来，就先给张大海他们上了上来，反正上的是多准备的那部分。
也不怕后面客人再来了没得吃，只是如果吃完了要多加一份那真就没有了。
于是也实话实说，并不怕质疑。
“这道菜是从昨天就开始准备的，今天早上做好了，一直放在灶台上保着温的。”
“看起来还不错，你继续说吧！”
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