第四章(第1/1 页)

林峰刚好洗好菜回来，真会儿爷孙俩都瞪眼看着那只被留下来的兔子，毕竟他俩都不咋会弄兔子。

林峰倒是会切啊去骨啥的，给兔子剥皮，对不起，没干过。

林淼也不会，只好等着孙猎户和陆焱回来再说了。

对了，林淼现在已经学会烧火了，就先去煮饭了。

不一会儿，孙猎户先来了，手里提着一坛酒，笑道：“今晚好吃好喝啊。”

林峰摆摆手：“就一顿家常饭，那用得上酒啊。”

孙猎户笑得漏出一口大白牙：“唉，大家聚在一起不就得喝喝酒，助助兴嘛。”

林淼乘机说：“孙大伯，那个兔子该怎么处理啊。”

孙猎户一拍额头，叫道：“我怎么没想到这一出，来来来给我弄，我去打整。”

林淼听完赶紧去给他拿刀，顺便把那只一点都不害怕的兔子给拿过去。

兔子一到孙猎户手上就开始乱踢乱跳，好像是想起来什么不美好的记忆。

林淼想着光等着兔子还不如去切肉，林淼打算做红烧肉，这份菜可是林淼的拿手菜。

拿出昨天林峰买回来的五花肉，切成大小相同的大肉块，放在一个大碗里，再切点葱段和姜。

往锅里倒冷水，直接下猪肉和葱姜，放入林峰专门酿的料酒去腥，不盖锅盖大火煮两三分钟后把肉捞出来洗干净，放凉放干。

这时，陆焱进来了，问他有没有什么需要帮忙的，林淼擦擦额头上的汗，说：“先帮我烧火吧。”

陆焱接过火钳，坐下烧火。

林淼赶紧把肉块倒入锅里煸炒，煸炒出一部分肉里的油，再把煸炒过的肉盛出来。

陆焱在一旁看得十分不解，炒个肉那么多事儿？又见林淼往锅里放入几块冰糖，想出手阻止，必竟冰糖可不是寻常人家吃的起的。

等冰糖炒到完全融化，油的颜色变成枣红色的时候，林淼眼疾手快，赶紧把肉倒进去迅速的翻炒，让肉块均匀的裹上糖色。

不得不说，林峰不愧曾是御厨，厨房里什么香料都有，还会自己酿酱油，醋，酒什么的，还把这些全部分门别类的放在罐子里，可方便林淼了。

加入生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶翻炒，把香料里的香味炒出来后，再加适量的生抽和老抽炒香、炒匀。

放点水没过肉，盖上盖子炖两个时辰左右在揭盖撒点盐调味，最后大火收汁儿。

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